La gourmandise
La « Maison Belleguic« a souhaité implanter son « comptoir breton » directement sur un marché couvert parisien. En effet, elle dispose à tout moment d’un ensemble de produits de grande qualité et de fraîcheur incomparable en circuit court pour proposer des saveurs gourmandes pour des galettes de gourmets.
La « Maison Belleguic » a choisi de poursuivre la tradition familiale bretonne où la transmission du savoir est essentielle.
L’authenticité
Ce « comptoir breton » nouvelle génération privilégie une authenticité et une convivialité simple et accessible pour tous. Les recettes sont faites sous vos yeux. Les produits du marché sont leur garantie fraîcheur selon les arrivages de saison.
- Poêlée de fruits de mer et croustillant de sarrasin
- Galette saumon ou coquilles Saint-Jacques
- Velouté de cresson ou de potiron
- La galette saucisse et sa confiture d’oignons
- Sans oublier la galette complète, les desserts et gâteaux maison.
Le respect de l’environnement
Le comptoir propose des produits biologiques provenant de l’agriculture raisonnée ainsi que des galettes sans gluten.
Le Marché de Passy
Propriété de la Ville de Paris, cette halle gourmande est constellée de petits commerces à visage humain avec des produits maraîchers, primeurs et autres de grande qualité.
On trouve tout ce qu’il faut: boucher, charcutier, traiteur, fleuriste, poissonnier, boulanger-pâtissier et même droguiste. Il s’agit vraiment d’un lieu de vie à la française, un lieu unique et magique pour une formation dédiée à l’art culinaire et aux bons produits de la terre et de la mer qui s’y rattachent.
